รักชาเขียว ? ต่อไปนี้คือเทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรงที่คุณไม่ควรพลาด…ชาเขียวมัทฉะ! แม้ว่ามัทฉะจะถูกใช้มานานหลายศตวรรษในจีนและญี่ปุ่น แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มัทฉะก็ได้ทำให้วงการสุขภาพต้องพบกับพายุ มัทฉะเป็นใบชาเขียวที่มีลักษณะเป็นผงละเอียด เนื่องจากคุณบริโภคใบชาที่บดแล้วแทนที่จะใช้แค่น้ำที่ชง (และทิ้งใบชาเขียวซึ่งสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากยังคงติดอยู่) คุณจึงได้รับพลังต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแก้วร้อนทั่วไป—ประมาณ 10 แก้ว ครั้งคุ้มค่าในความเป็นจริง ไม่ต้องดูถูกว่าชาเขียวปกติดีแค่ไหน…แต่นี่เป็นชาเขียวที่มีสเตียรอยด์!

ชงชาโดยใช้มัทฉะง่าย ๆ ตามเนื้อผ้า จะทำโดยการทำแป้งเปียกและน้ำร้อนเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำเดือดลงไปในแก้ว แต่คุณสามารถผสมผงลงในน้ำเดือด 6 ถึง 8 ออนซ์ได้อย่างง่ายดาย

และอย่าคิดว่าชาสักถ้วยจะเหมาะกับมัทฉะทั้งหมด! คุณยังสามารถใส่ลงในสมูทตี้ ขนมอบ ไอศกรีม อะไรก็ได้ ลองเค้กปอนด์ชาเขียว  และสมูทตี้มะม่วงมัทฉะ …ดีมาก!

สงสัยว่าจะหาได้ที่ไหน? ลองแวะร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณ ร้านขายชาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ หรือหาร้านขายชา เช่นTeavana หรือ Republic of Teaไม่นานมานี้ อัลมอนด์เป็นเหมือนสาวที่โด่งดังในงานพรอม ตอนนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์กำลังได้รับความสนใจ คุณจะเห็นผลิตภัณฑ์นมจากพืชทุกชนิดที่มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปรากฏขึ้น ต่อไปนี้คือบางส่วนที่ควรจับตามอง:

คุณจะพบนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในหมวดตู้เย็นของซุปเปอร์มาร์เก็ต และยังมีในเครื่องดื่มสมูทตี้พร้อมดื่มและน้ำผลไม้ด้วย นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ SILKแบบไม่หวานให้ พลังงานเพียง 25 แคลอรีต่อถ้วย (เทียบกับ 80 แคลอรีในนมพร่องมันเนย) และมีความเรียบเนียนและให้ครีมมี่อย่างไม่น่าเชื่อ ใช้ในสมูทตี้หรือซีเรียล หรือดื่มโดยตรง—โดยทั่วไป สนุกกับมันเหมือนที่คุณจะดื่มนมหรือนมชนิดอื่นแทนชาวมังสวิรัติชื่นชมยินดี - คุณสามารถเพลิดเพลินกับชีสได้อีกครั้ง! มี "ชีส" เม็ดมะม่วงหิมพานต์จากPunk Rawk Labs ทำโดยการหมักนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขจัดความชื้นเพื่อสร้างเนื้อกึ่งแข็ง และผสมกับรสชาติต่างๆ เพื่อสร้างพันธุ์ที่แตกต่างกัน มันมาในรูปแบบธรรมดารมควันสมุนไพรและแม้แต่นาโช เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทาขนมปังแครกเกอร์แบบโฮลเกรนหรือแทนครีมชีสบนเบเกิลแบบโฮลเกรน

หรือจะทำเองก็ได้ สูตร “ ซอสมะม่วงหิมพานต์ - ชีส ” ที่ง่ายและอร่อยสุด ๆ ผสมผสานเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับเมล็ดแคนเนลลินีเพื่อให้ได้เนื้อครีมสีขาว และใช้ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และโรสแมรี่แห้งเพื่อสร้างรสชาติที่วิเศษขึ้นมาใหม่โดยไม่ต้อง นม มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจมากกว่าผักปรุงสุก มันฝรั่งอบ และแม้แต่ในพาสต้า

แน่นอน คุณสามารถเพลิดเพลินกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทั้งตัวได้เสมอ หากแนวคิดเหล่านี้นอกกรอบเกินไปสำหรับคุณ พวกเขาเต็มไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจพร้อมกับโปรตีนและไฟเบอร์เช่นกัน 1/4 ถ้วย (กำมือเล็กๆ) จะทำให้คุณได้รับพลังงาน 160 แคลอรี เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

ขอบคุณบทความคุณภาพจาก  บาคาร่าอันดับ1