ฤดู กระท้อนหรือกระท้อนของไทยมาแล้ว!! กระท้อนเป็นผลไม้ที่มีขนาดพอๆ กับส้มโอ มีผิวที่นุ่มดุจกำมะหยี่ ภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่ 5 เมล็ดล้อมรอบด้วย กระท้อน aril ที่หอมหวานและเนื้อทาร์ตที่มีสีแทนนิกเล็กน้อย ฤดูเริ่มตั้งแต่ช่วงต้นเดือนพฤษภาคมจนถึงประมาณสิ้นเดือนกรกฎาคม กระท้อนมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเดิมพบทางภาคใต้ของประเทศไทยเท่านั้น ปัจจุบันพบได้ตั้งแต่เหนือจรดใต้และถูกนำมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายประเภท