ความต้องการรายวัน แหล่งอาหาร การบริโภคอาหาร และสถานะประชากรของวิตามินซี วิตามินซีพบมากในผักและผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูงสุดในแคนตาลูป ส้มโอ กีวี มะม่วง ส้ม ส้มเขียวหวาน และสตรอเบอร์รี่ ในฐานะอาหารเสริม วิตามินซีมีอยู่ในรูปแบบเม็ดหรือ แบบผง แคนตาลูป และรวมอยู่ในสูตรวิตามินรวมหลายสูตร[46] ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันของสหรัฐอเมริกา (RDA) สำหรับวิตามินซีคือ 75  มก. สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ และ 90  มก. สำหรับผู้ชาย โดยมีขีดจำกัดสูงสุดที่ยอมรับได้คือ 2,000  มก./วัน สำหรับทั้งสองอย่าง อย่างไรก็ตาม คำแนะนำสำหรับการบริโภควิตามินซีจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศที่มีข้อกำหนดต่ำกว่าที่กำหนดโดยสหราชอาณาจักร (40  มก./วัน) ในขณะที่สถาบันสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติของญี่ปุ่น